Hotellerie und Gastronomie
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Hotellerie und Gastronomie stellen wichtige Wirtschaftskräfte in der Schweiz dar. So wurden im Jahr 2023 41.8 Millionen Übernachtungen in Schweizer Hotels gezählt und somit ein neuer Rekord geknackt.
Doch wer trägt dazu bei, dass sich in Hotels und Restaurants Gäste aus der Schweiz und der ganzen Welt wohlfühlen?
Damit für das leibliche Wohl, bequeme Betten und saubere Zimmer gesorgt werden kann, sind tagtäglich ausgebildete Fachkräfte am Werk. Diese Berufe, aber auch die historischen Hintergründe der Hotellerie und Gastronomie, sowie die wirtschaftliche Bedeutung werden hier thematisiert.
Lehrplanbezug (LP 21)
Räume, Zeiten, Gesellschaften - RZG.5.2
Die Schülerinnen und Schüler können aufzeigen, wie Menschen in der Schweiz durch wirtschaftliche Veränderungen geprägt werden und wie sie die Veränderungen gestalten.
Die Schülerinnen und Schüler können die Entwicklung der Erwerbssektoren am Beispiel der Schweiz aufzeigen und erläutern (z.B. Veränderungen der Anzahl Bauernhöfe in der Schulgemeinde, Entwicklung der Anzahl Beschäftigten in den drei Erwerbssektoren im 19. und 20. Jahrhundert in der Schweiz). Wandel von der Agrar- zur Industrie- und zur Dienstleistungsgesellschaft; Schweiz als Auswanderungs- und Einwanderungsland
Berufliche Orientierung – BO.2.1 und BO.2.2
Die Schülerinnen und Schüler können sich mit Hilfe von Informations- und Beratungsquellen einen Überblick über das schweizerische Bildungssystem verschaffen.
Die Schülerinnen und Schüler können einen persönlichen Bezug zur Arbeitswelt herstellen und Schlüsse für ihre Bildungs- und Berufswahl ziehen.
Wirtschaft, Arbeit, Haushalt – WAH.1.2 und WAH.1.3
Die Schülerinnen und Schüler können Anforderungen und Gestaltungsspielräume in Arbeitswelten vergleichen.
Die Schülerinnen und Schüler können die Produktion von Gütern und Dienstleistungen vergleichen und beurteilen.